Το παγκοσμιοποιημένο σύστημα τροφίμων (food system), προσπαθώντας να καλύψει τις ανάγκες του υπερπληθυσμιακού πλανήτη, έχει χτυπήσει κόκκινο εξαντλώντας τους φυσικούς πόρους, το ανθρώπινο δυναμικό και το ίδιο το κλίμα. Παράλληλα αποτυγχάνει να πετύχει το στόχο του: είναι ανίκανο να προσφέρει υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, να εξασφαλίσει ίσες ευκαιρίες σε κάθε σημείο του κόσμου, να προστατέψει το περιβάλλον και ν …
Διαβάστε όλο το άρθρο από την πηγή
