Οι μάστερ του σούσι shokunin το πάνε σε άλλο επίπεδο.
Το σούσι είναι στην καρδιά της Ιαπωνικής κουλτούρας τώρα και πολλά χρόνια χωρίς να χωράει καμία αμφιβολία γι’ αυτό. Ένα νέο, καταπληκτικό βιβλίο κυκλοφορεί φέτος με τίτλο Sushi Shokunin: Japan’s Culinary Masters, το οποίο και παρουσιάζει μερικούς από τους καλύτερους sushi chefs στον κόσμο οι οποίοι φυσικά όλοι κατάγονται από την Ιαπωνία.
Η λέξη shokunin κυριολεκτικά σημαίνει Μάστορας ή Καλλιτέχνης στα ιαπωνικά και εκφράζει το βαθμό της εμπειρίας που μπορεί να αποκτήσει ένας σούσι μάστερ. Φυσικά ο όρος έχει το μεγαλύτερο νόημα του όταν εκφράζεται στα Ιαπωνικά.
Διαβάστε περισσότερα στο Ratpack.gr
