Τα οφέλη της κινόα στη διατροφή μας

Η κινόα είναι ο σπόρος ενός φυτού γνωστού επιστημονικά ως Chenopodium quinoa. Είναι υψηλότερη σε θρεπτικά συστατικά από τα περισσότερα δημητριακά και συχνά διατίθεται στο εμπόριο ως «υπερτροφή».
Παρόλο που η κινόα (προφέρεται KEEN-wah) παρασκευάζεται και καταναλώνεται σαν σπόρος δημητριακών, κατηγοριοποιείται ως ψευδοδημητριακό, καθώς δεν αναπτύσσεται σε γρασίδι όπως το σιτάρι, η βρώμη και το ρύζι. Η κινόα έχει τραγανή υφή …
Διαβάστε όλο το άρθρο από την πηγή