Το ελαιόλαδο, το “υγρό χρυσάφι” κατά τον Όμηρο, αποτελεί την βάση της Μεσογειακής διατροφής χαρίζοντας πολλαπλά οφέλη από την κατανάλωσή του. Κάθε χρόνο όμως, υπάρχουν διαμαρτυρίες από όλους τους εμπλεκόμενους φορείς με την εμπορία του σχετικά με τον τρόπο διακίνησής του. Θέματα που έχουν να κάνουν, κυρίως, με την τυποποίησή του. Για να μιλήσουμε για το ελαιόλαδο και τους τρόπους που ακολουθούν σαν επιχείρηση προκειμένου να ξεχωρίσουν στην αγορά εμπορίας του, συναντηθήκαμε στο γραφείο της Ηρακλειώτικης εταιρίας, “Critida”, με τον εμπνευστή αυτής της προσπάθειας τον κ. Γιώργο Ανδρεαδάκη.