Η κινεζική κυβέρνηση έχει εκπονήσει ένα πρόγραμμα που ονομάζεται Healthy China 2030 το οποίο εστιάζει στη βελτίωση της υγείας των πολιτών και στη μείωση των θανάτων που σχετίζονται με τις διατροφικές συνήθειες.
Ένας τομέας στον οποίο η κυβέρνηση επιδιώκει βελτίωση, είναι η πρόσληψη αλατιού.
Σύμφωνα με νέα μελέτη, η μείωση της πρόσληψης αλατιού κατά μόλις 1 γραμμάριο την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει κατά 9 εκατομμύρια τα καρδιακά επεισόδια και να σώσει 4 εκατομμύρια ζωές μέχρι το 2030.
Το αλάτι, γνωστό και ως χλωριούχο νάτριο, είναι απαραίτητο στοιχείο στη διατροφή. Υπάρχει φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, αλλά οι κατασκευαστές τροφίμων το χρησιμοποιούν ως πρόσθετο στα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφ …
Διαβάστε όλο το άρθρο από την πηγή
