Υλικά
Μερίδες: 4-5
4 μεγάλες ντομάτες ώριμες, αλλά σφιχτές
4 πιπεριές πράσινες, στρογγυλές
3 μελιτζάνες αργίτικες
3 κολοκύθια μέτρια
400 γρ. κιμάς αρνίσιος ή μοσχαρίσιος
2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος
1 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος
150 γρ. ρύζι Καρολίνα, πλυμένο καλά
150 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαβάστε ολόκληρη στη συνταγή στον Γαστρονόμο
